Pages

Resep Sedap. Diberdayakan oleh Blogger.

Cara Memasak Ayam Goreng Sambal Blimbing

Cara Memasak Ayam Goreng Sambal Blimbing - sudah tak asing lagi bagi kita bila mendengar nama masakan yang satu ini, bahkan mungkin ini adalah salah satu menu favorit anda, jika anda berminat unuk belajar membuat masakan favorit anda sendiri, kami akan sajikan untuk Cara Memasak Ayam Goreng Sambal Blimbing. tantunya dalam hal rasa akan anda tentukan sendiri sesuai dengan selera anda. disini kami hanya untuk jadi bahan referensi saja untuk anda.

Cara Memasak Ayam Goreng Sambal Blimbing
Bahan Ayam Goreng Sambal Blimbing 

  • 1 ekor ayam, dibelah 2 bagian tidak putus, dimemarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
  • 4 lembar daun pandan, dipotong 1 cm
  • 2 batang daun kari, diambil daunnya
  • 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
  • 4 cm lengkuas, diparut
  • 1.000 ml air
  • 1 1/2 sendok makan air asam, dari 1 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 2 1/2 sendok makan air
  • minyak goreng
  • 1 sendok makan garam
  • 1 sendok teh gula pasir

Bumbu Halus:

  • 15 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri, disangrai
  • 2 cm jahe
  • 4 cm kunyit, dibakar

Bahan Sambal Belimbing:

  • 50 gram belimbing wuluh, dipotong-potong
  • 2 sendok teh ebi, diseduh, disangrai, dihaluskan
  • 6 butir bawang merah, digoreng
  • 3 siung bawang putih, digoreng
  • 5 buah cabai merah keriting, digoreng
  • 3 buah cabai merah besar, digoreng
  • 2 buah cabai rawit merah, digoreng
  • 1 sendok t terasi, digoreng
  • 1 sendok t garam
  • 1/2 sendok gula merah



Cara Memasak Ayam Goreng Sambal Blimbing

  • Rebus air, ayam, bumbu halus, daun salam, daun jeruk, daun pandan, daun kari, serai, dan lengkuas sampai matang.
  • Tambahkan garam, gula pasir, dan air asam. Masak sambil diaduk hingga meresap.
  • Goreng ayam bersama bumbunya dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Sisihkan.
  • Sambal, ulek cabai merah keriting, cabai merah besar, cabai rawit, terasi, garam, dan gula merah.
  • Tambahkan belimbing dan ebi sambil ditumbuk-tumbuk sebentar.
  • Sajikan ayam bersama sambal.


Cara Memasak Ayam Goreng Sambal BlimbingUntuk 8 porsi
Share on :
Cara Memasak Ayam Goreng Sambal Blimbing
Cara Memasak Ayam Goreng Sambal Blimbing
Reviewed by jono lelur
Published :
Rating : 4.5

Tidak ada komentar:

Poskan Komentar