Cara Membuat Pizza Kekian Tengiri dan Resep Pizza Kekian Tengiri
Bahan kulit:
- 175 g tepung terigu
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt ragi instan
- 1 sdm susu bubuk
- 100 ml air es
- 25 g mentega putih
- 1/4 sdt garam
Bahan saus:
- 2 buah tomat ukuran sedang, cincang halus
- 1/4 buah bawang bombai, cincang halus
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 50 ml air
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt kaldu sapi bubuk
- 1 batang seledri, cincang halus
- minyak untuk menumis
Bahan topping:
200 g kekian tengiri, potong-potong, tumis sebentar
50 g keju cheddar, parut
Cara membuat:
1. Saus: Panaskan minyak, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Masukkan tomat, aduk-aduk hingga layu. Tuang air, beri merica bubuk, kaldu sapi bubuk, dan gula pasir. Masak hingga mengental, angkat, sisihkan.
2. Kulit: Campur tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan susu bubuk. Aduk rata. Masukkan air es sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis. Tambahkan mentega putih dan garam. Uleni hingga elastis. Diamkan selama 30 menit. Bagi menjadi dua bagian, bentuk bulat, diamkan selama 10 menit. Giling tipis adonan bentuk bulat dengan sisi tepi sedikit lebih tebal. Letakkan di loyang tanpa dioles margarin. Tusuk-tusuk dengan garpu, diamkan 30 menit hingga mengembang.
3. Oleskan saus, taburkan topping.
4. Panggang selama 20 menit dengan api bawah suhu 190 derajat Celcius hingga matang.
Selamat Membuat Pizza Kekian Tengiri
Cara Membuat Pizza Kekian Tengiri dan Resep Pizza Kekian Tengiri
Reviewed by jono lelur
Published :
Rating : 4.5
Published :
Rating : 4.5
Tidak ada komentar:
Posting Komentar